94_07357 [池波正太郎の江戸料理帳 第一章」 vol.2/〈出演〉笹野高史,重金敦之,波乃久里子

94_07357 [池波正太郎の江戸料理帳 第一章」 vol.2/〈出演〉笹野高史,重金敦之,波乃久里子

監督

出演

鬼平犯科帳」「剣客商売」「仕掛人・藤枝梅安」――。
食を愛した作家・池波正太郎が時代小説に描いた、江戸の料理の味がDVDでよみがえります。

2013年4月~6月に『時代劇専門チャンネル』で放送された全13回の「池波正太郎の江戸料理帳 第一章」は、料理はもちろん、番組案内人と多彩なゲストによるトーク、作品の朗読、池波正太郎ゆかりの名店を訪ねる“食跡"散歩など、多角的な視点で池波正太郎の食の世界をとらえた出色の料理番組。

料理を再現するのは、広尾「分とく山」の総料理長、野﨑洋光。「池波正太郎の江戸料理を食べる」などの著書もあり、池波流江戸料理を知り尽くした料理人。番組の案内人を池波作品ゆかりの俳優が務め、ゲストとともに池波談義を展開しながら、料理を味わいつくします。

本書は、番組2回分を収録したDVDに、番組内に登場する料理のワンポイントアドバイス付きレシピや出演者によるトークのダイジェスト、ゆかりのお店紹介ほかを掲載したブックレットをセットにした全6巻シリーズの第2巻です。俳優・笹野高史が、ゲストに重金敦之、波乃久里子を迎えた、第3回、第4回を収録。第4回では浅草をめぐる“食跡"散歩も。

案内人/笹野高史
<第3回>
ゲスト/重金敦之(文芸ジャーナリスト) 料理/「煮魚(穴子)の煮こごり」(出典:闇の狩人(上)~新潮文庫) 「根深汁」(出典:剣客商売1「女武芸者」~新潮文庫)
<第4回>
ゲスト/波乃久里子(女優) 料理/「浅蜊のぶっかけ」(出典:剣客商売9「待ち伏せ」~新潮文庫) 散策/浅草・「ヨシカミ」~ビーフシチューほか 

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