いぶりがっこをメール便にてお届けします！
ポリポリと思わず手が伸びてしまういぶりがっこ。
こだわってこだわってこだわっているからこそ美味しいいぶりがっこが出来上がっています。
お手軽な大きさなのでお裾分けにもおすすめです。
【大根の「毛」が混入してる場合がございますので、予めご了承くださいませ。】
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100%自家栽培をしている白首大根でいぶりがっこを作っています。
他にも家畜(黒毛和牛)を飼っています。
その堆肥を主に使って大根を育てています！
春に田植えをし、8月に飼料用(牛さんのご飯)として稲を刈り取り、ロールにします。その後に大根の種を撒きます。その栄養たっぷりの秋大根をいぶりがっこにします。
燻す作業は長年の経験でやっているため、誰にも真似出来ないと自信があります。
重石、塩加減は近所に住むばっちゃからの知恵によるものです。
その積み重ねでがっこのいぶりがっこは出来ています。
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是非、食卓の片隅にいぶりがっこを置いていただけると幸いでございます。
殺菌処理をしていますので、常温での発送となります。
夫婦2人だけで農業と畜産業をやっておりますので、発送には少々お時間をいただく場合がございます。
