国内でも希少な無農薬グァバ果実は高知県南国市の有機JAS認証の南国にしがわ農園にて、樹上でぎりぎりまで熟させ香りや糖度を最大限に引き出した、樹上完熟グァバ果実だけを使用しています。圃場から約3キロ先にある自社工場で完熟グァバを非加熱無添加で丁寧にすり潰しピューレに加工し速やかに冷凍しています。
農薬や肥料、除草剤など一切使用せず自然農法で圃場に池を作りカエルやテントウムシなどの多種多様な生物や植物が自然のままに息づく空間を大切にするなど、自然生態系の維持活動も取り入れながら農福連携で丁寧に栽培しています。
高知大学にて当農園のグァバピューレの研究結果から、フランス産やブラジル産に比べ鮮やかなピンク色が特徴で、ビタミンC、カロテノイド、総ポリフェノール含量が高いことがあきらかとなり、香気成分も含量が３～４倍高いことを証明しております。
グァバ果実はレモンのおよそ7倍のビタミンC含有量や、抗酸化作用、ダイエット効果で知られるかくれた美容フルーツです。農園に一歩入ると何とも言えない香りが漂ってきます。樹の上で完熟したグァバは芳醇な香りを持ち、果肉は鮮やかなピンク色で、果肉はねっとりしており、食感は桃や洋ナシに近いです。果実自体の甘さも上品で、高糖度を追求した近年のフルーツとは異なりますので、お好みで甘みをプラスしてお楽しみください。
グァバジュース：材料・グァバピューレ300g・水又は炭酸水150g（グァバの約半量）・砂糖30gまたはハチミツ大さじ２
作り方1．グァバピューレと水、砂糖（ハチミツ）を入れ混ぜる。
グァバジャム：材料・グァバピューレ260g・砂糖120g
作り方１．鍋にグァバピューレと砂糖を入れ弱火で20分。時々かき混ぜながら煮詰めて出来上がり。加熱するとピンク色がより鮮やかに香りは増します。
豊富な資源がない地方の小さな会社でも自社の強みを活かし、心豊かで幸せな日本の未来モデル、障がい者雇用を基本に、新規就農による地域活性、有機自然栽培、6次産業化のさらなる発展に取り組み奮闘してまいります。
私たちがグァバの木一本一本に名前をつけ声を掛けながら丁寧に育てました「グァバ果実ピューレ」を多くの方にご愛顧していただき、皆様の美と健康のお役に立てればと願っています。
北海道と沖縄の方は送料が異なりますのでお問い合わせ下さいませ。
