四川省雅安市蒙頂山の黄茶。
中国六代茶の中で、黄茶は最も生産量が少なく、かつ製茶工程も手間がかかるため、非常に希少性が高い茶葉。
産地の蒙頂山は世界で最初に茶樹の人工栽培がおこなわれた場所で、上質なお茶は唐代から清代末まで皇帝献上茶として、その名を馳せてきた。
特に黄茶は清代皇帝が愛飲。
黄茶の特徴である悶黄とは、緑茶と同じ方法で殺青した茶葉を、まだ茶葉が熱を帯びている状態で、高湿多湿の環境下で繰り返し熟成させること。
22年は雨量少、かつ10数年に一度の採摘直前の雪により味、香りともに良いと言われている。
清らかな水色で、高香、飲みやすく、後味は甘い。
苦味、渋みなどは極めて少ない。
茶殻の茶形も美しい。
※こちらは限定数のみのご紹介となります。
暗室密閉保存で、長期保存できます。
開封後半年を目処にお飲みください。
